Kemenperin Fasilitasi Pelaku Industri Kecil dan Menengah (IKM) Pangan Untuk Dapat Sertifikat HACCP

Pemerintah berupaya untuk  memperluas jangkauan penjualan di kancah internasional bagi pelaku industri kecil dan menengah di bidang pangan agar dapat bertahan di tengah pandemi COVID-19. Salah satunya adalah Kementerian Perindustrian (Kemenperin) seperti dilansir dari Trenasia.com Sabtu (13/2/2021) siap memfasilitasi sertifikat standar internasional untuk setiap pelaku industri kecil dan menengah di bidang pangan.

 

Gati Wibawaningsih, Dirjen Industri Kecil dan Menengah mengatakan, upaya ini dilakukan karena syarat ekspor produk pangan cukup ketat. “Supaya IKM pangan bisa naik kelas, omzetnya naik, teknologi dan mutunya bagus, serta pasarnya bisa makin luas” ujar Gati pada Sabtu 13 Februari 2021.

 

Menurut Gati, IKM pangan memiliki potensi peran penting untuk memenuhi pasar di dalam dan luar negeri. Karena dari 4.5 juta pelaku IKM di Indonesia 1.6 juta di antaranya ialah IKM pangan.

 

Pihak Kemenperin selama ini aktif mendorong pelaku IKM pangan dalam pengembangan kualitas sehingga bisa berkompetisi di kancah internasional, dengan mengeluarkan sertifikasi sistem pengamanan produk berstandar internasional seperti Hazard Analitical Critical Control Point (HACCP).

 

Sebelumnya Dirjen IKMA Kemenperin sempat mengelar webinar yang membahas jaminan keamanan dan mutu IKM pangan di Indonesia. Melalui webinar itu Gati berharap partisipan dapat menerapkan informasi yang didapat serta menyusun dokumen penting untuk mendapatkan sertifikat HACCP.

 

Sertfikat tersebut menjadi bekal IKM Pangan dapat menembus pasar internasional dengan mudah dikarenakan HACCP dapat menjamin jika produk pangan yang hendak dipasarkan aman untuk dikonsumsi serta terhindar dari kontaminasi bahan-bahan berbahaya.

 

“Kami juga sudah kerja sama dengan beberapa marketplace dan diaspora di luar negeri. Kita punya potensi besar untuk meningkatkan produk yang masuk ke pasar ekspor,” jelas Gati.

 

Konsultan HACCP menyebutkan beberapa syarat penting untuk bisa mendapatkan sertifikasi itu. Beberapa diantaranya ialah memiliki izin usaha industri, izin P-IRT/MD, dan sertifikat halal