SUKOHARJO- Tanaman Porang sedang menjadi idola, sejumlah petani mulai melirik peluang bisnisnya. Bahkan sejumlah ilmuwan secara khusus melakukan riset mengenai manfaat dan peluang bisnis porang.

DIsampaikan Hamzah Moch Baabud, CEO PT Kappa Carragenan Nusantara yang bergerak dalam bidang industri rumput laut dan Refined Carrageenan, tepung porang banyak digunakan dalam industri makanan dan minuman, farmasi, kosmetik, kertas, tekstil, karet sintetis dan banyak lagi lainnya.

"Hasil olahan porang ini memiliki banyak menafaat bagi tubuh seperti mengurangi obesitas,menghambat kanker,menurunkan limpa darah dan gula darah," Kata Hamzah, dalam Seminar Kewirausahaan bertajuk, ‘Peluang Riset, pengembangan, dan Bisnis Tepung Konjac (Glukomanan) dan Produk Olahan Bahan Alam lainnya’ di Gedung Induk Siti Walidah UMS, Sabtu 29 Januari 2022.

• Inilah 5 Stadion Bola di Dunia dengan Desain Menarik
• Jadi Predator Penyergap, Kenapa Harimau Justru Berwarna Oranye?
• 7 Minuman ini Diyakini Bisa Atasi Gejala Omicron Radang Tenggorokan

Selain itu Hamzah Moch Baabud menyampaikan bahwa produk olahan porang yang digunakan / dikomsumi memiliki efek baik bagi tubuh seperi menurunkan lipida darah, menurunkan gula darah, mencegah sekaligus menghambat kanker, menurunkan obesitas, dan mengatasi sembelit.

Penjelasan ilmiahnya, Umbi porang dan hasil olahannya (Tepung Konjac / Glukomanan) bernilai tinggi karena Kandungan Glukomanan Karbohidrat dengan kadar mannan yang cukup tinggi dan mempunyai sifat yang khas, antara lain membentuk larutan viscous (kental/kenyal) bila dicampur dengan air, tahan terhadap air, dan bersifat adsurbens.

Porang dapat diolah menjadi tepung yang memiliki kadar indeks glikemik rendah. Sehingga, tepung ini aman dikonsumsi oleh orang yang mengalami diabetes.
Kandungan glukomanan yang terdapat dalam porang dapat mengurangi kadar kolesterol. Porang juga sangat cocok dikonsumsi sebagai karbohidrat pengganti nasi untuk orang yang sedang diet dan memberikan rasa kenyang yang tahan lama.

Di Filipina, Tepung porang dimanfaatkan sebagai bahan baku roti pengganti terigu. Rasa tepung porang yang netral cocok untuk dikombinasikan dengan bahan lainnya.

Porang memiliki kemampuan untuk meningkatkan daya tahan tubuh. Kandungan serat yang tinggi membuat porang bagus dikonsumsi untuk mencegah penyakit kardiovaskular, kencing manis, dan lainnya.

Glukomanan digunakan sebagai bahan pembentuk kapsul obat untuk keperluan industri obat. Porang digunakan sebagai bahan campuran pembuatan mi shirataki dan konyaku di Jepang.

• Bismillahirrahmanirrahim… Pembangunan Madrasah Perguruan Islam Pondok Tremas Dimulai
• Ibu Kota Nusantara Bakal Terhubung dengan Jalan Tol Bawah Air
• Silakan Pilih, 25 Ide Bisnis Rumahan Menjanjikan di Tahun 2022

Seminar Kewirausahaan ini dimoderatori oleh Kaprodi S2 Teknik Kimia UMS Ir. Herry Purnama, MT, PhD dengan diikuti lebih dari 50 orang baik luring maupun daring.

Herry Purnama, MT, PhD manyampaikan acara ini merupakan kejasama S1 dan S2 teknik kimia UMS dengan tujuan mendekatkan dunia kampus dengan industri yang dapat diaplikasikan secara nyata, selain itu dia juga berharap untuk mahasiswa lebih bersemangat lagi untuk menjadi wirausaha dengan melimpahnya, Sumber Daya Alam baik di darat maupun di laut yang dapat diolah sesuai disiplin ilmu yang digeluti.

Tulisan ini telah tayang di soloaja.co oleh Kusumawati pada 31 Jan 2022